幸福的馨香

从开头就已经可以猜想到后来发生的故事，被拒绝，被感动，被误解，被激励，都是按部就班的演绎日本励志片的模式。

故事情节还算可以，平平淡淡，一贯日本片的清新。

演员功力似乎不怎么地，只能通过扭曲的脸和瞪大的眼睛来展现食品的美味，但是整个电影都充斥着这样的镜头，而且是特写，不禁让人竖起汗毛。

插入绍兴的情节似乎有些生硬，或许是被剪辑后的不连贯吧，也或许只是为了给那个酒厂做下广告。

这是看得08电影节的第一部电影，略微有些失望。可能是预期过高吧。

幸福是什么？
怎样能快乐？
在象水×后浪2月份“美食与爱的方程式”的主题电影放映里，幸福许是那一盘简单的番茄炒蛋，快乐就在认真做菜的过程中。
《幸福的馨香》在豆瓣上的评分为7.4分，评分比不上本月主题放映的第一部电影《月代头布丁》，但从个人观影后的情感上来说，《幸福的馨香》略胜一筹。
影片的故事在老王的番茄炒蛋中开始。蓝色的火焰，鸡蛋在热油锅里发出哧哧的声响，画面切换到老王专注的双眼与表情，紧接着番茄下锅、翻炒、调味，其他菜也随着上台。影片的开头就弥漫着饭菜的美味和老王做菜的认真，同时也彰示着饭店主营的料理是中国家常菜。
有种快乐，叫做享受每一份食物的美味
“小上海饭馆”是老王经营的一家饭馆，老王炒菜，老奶奶上菜，熟悉的顾客边吃边聊天，
温馨的小饭馆，有一天“闯”进来一个商业大厦的业务员，劝说老王在商厦开一家分店。主张亲自在顾客旁边照顾的老王自然不同意，山下贵子当然也没有放弃。如果故事的发展是老王最终被业务员的诚意打动，那接下去的情节便有些老套和毫无期待了。电影别出心裁，没有从山下贵子的辛苦坚守展开，反而从贵子身上展开，因为食物，她乐在其中。
不管下雪、寒冷，相同的时间，相同的座位，贵子总在那里。美食当前，不是糊口，不是带着工作的心情，不管面对的是相同的食物，还是不同的食物，贵子总是陶醉于眼前的美味，仿佛永远是第一次吃到如此美味的食物一般。
没有台词和旁白，画面亦是简洁的，贵子一举筷、一夹菜，时光仿佛放缓，甚至凝固了似的。影片抓住人物品尝美食那一瞬间的满足感和幸福感，将食物的美味通过人物的动作和情态淋漓尽致展现出来。那一刻，除了赞叹食物多么诱人，你是否也如我一样，想到自己多久没有真正品尝过一道生活家常菜的味道呢？节奏变快，生在现代城市的人们，享受着城市的便利，天南地北的食物触手可及，但是否可曾用心去吃一顿饭？我们盲目地追逐着所谓的快乐，胡吃海喝，自诩“吃货”，但得到满足的是否只有口与胃，心呢？我们可能为给自己和家人做一桌饭菜而些许自喜，但是否却如同执行例行任务般吃完它？
镜头掠过贵子的刹那，我相信——有种快乐，叫做“享受每一份食物的美味”！
有种幸福，源于用心做好每一道家常菜
大蒜怎么切？猪肉怎么剁？叫化鸡怎么烤？……一切简单的“常识”，在对烹饪极为热爱的老王看来，可能简单，却同时也是十分讲究的。镜头下，老王认真地切着大蒜、青椒，用刀快速、均匀，食材在他刀下变得细碎又规整。他告诉贵子，切食材时必须大小均等，火候和炒菜时间才能使食物味道刚好。在他看来，一切马虎不得。贵子做到了。
影片不厌其烦地呈现他和贵子切菜、炒菜的细节和练习掌锅的努力，在镜头的捕捉和变换之中，好像老王和贵子不是在做一道菜，而是在认真琢磨一件艺术品，一件时效性十分强的艺术品。食材在他们在手下，似乎有了不同的意义，刀刃落下，清脆的声响，就好像在宣示着美味的即将到来。那种独有的专注感带来的幸福感轻而易举地屡获观影者的情感，就如同自身也站在厨房的砧板前，有节奏地切着刚从市场买来并洗净的食材，平静而快乐！油锅里哧哧的声响、从大勺中顺溜滑滴到食物上面的酱汁、泥块被敲碎后展露的荷叶叫化鸡，让人情不自禁地已在口中咀嚼这幸福的美味——那不是在做菜，那是日常幸福的方式和过程。
如今，摆脱了物质最初的匮乏与物质消费的爆发、泛滥，生活美学、日用美学被大肆地提倡和重塑，甚至被空洞地美化，其中免不了鱼龙混珠。然而，什么或怎样才属于生活美学、日用美学的范畴呢？我想，用心做好每一道家常菜应该算是吧！因为，它每天必需，普通得人人触手可及，又饱含讲究、创意。给平淡平凡的日常生活加点料，如同影片中在蟹黄烧麦中加点花雕酒，味道就不一样了。
有种温馨，来自情感的温度
《幸福的馨香》也让我想起前不久看的《爱乐之城》，这两部电影有个共同点——情感的温馨弥补了现实的缺憾，主角们在其中得到某种程度上的“补偿”，这份情感在《爱乐之城》里是爱情，在《幸福的馨香》里则是亲情。痛失丈夫的山下贵子因“意识障碍”住院一年多后，回到父亲生前生活的地方居住，常常怀念作为厨师的父亲；老王在妻女流感去世后受邀从绍兴来到日本，后自己开了“小上海饭店”。因而，从另一个角度讲，美食、做菜就像一个机缘，牵引着这异国血缘的“父女”相见、相识，彼此互相鼓励、帮助，“重获”各自生命里早已消逝的父女“亲情”。在绍兴，老王对乡亲们说：“（山下贵子）是我女儿，是我骄傲的女儿。”次日，贵子从翻译那里得知这句话时，脸上溢满快乐与幸福。至此，师徒的情感明确为父女情感，缺失的亲情回来了，令人感动。
影片中，除了老王和山下贵子这条主线外，夹杂的其他人事件也让影片始终弥漫在温馨之中。送了三代食材的家庭和小伙子，监督有过生活障碍的植田和义，鼓励妈妈的纪子，绍兴的父老乡亲，小饭店的老奶奶和老顾客，当然举足轻重的还有社长。从影片开头蓝色火焰开始，到贵子第一次半夜起来做菜，直至最后老王再次下厨，一盘简单的番茄炒蛋，将所有的温情串联起来。在这份温情里，每个人的生活里似乎都有了希望。幸福与快乐，就是如此的简单和温馨。乃至最后，我记住的是，幸福的馨香，可以只是一盘番茄炒蛋！

开始是冲着中谷美纪去的……看后发现……这个算是她比较失败的作品了。在整个淡如白水的剧情中，她的表现过于夸张。毕竟这个不是喜剧为主，哪怕需要喜剧元素，也不能充斥过头。不知道导演是怎么要求演员的表演风格的，我觉得不适合。

导演非常想强调中国元素（江浙菜元素），但是……日本人说中国话本来也就够困难了……还要说方言……可能他们自己听不出区别，但是中国人——尤其江浙一带的人听了那叫一个别扭啊……- -……在做针灸的时候……那个台湾（从口音估摸的）医生……算是他老乡还是什么？如果是老乡……这个口音不对啊……而且台词语气说得也很囧= =。而且，做菜的篇幅过长，都快成做菜教学了……就算喜欢吃中国菜也不能这样表现啊……片子的重点在哪里都找不到了……整个片子感觉就像庆祝中日友好邦交- -

还有……为什么老是选番茄炒蛋……只是因为好看？还是因为家常？在这里完全没有什么特殊意义……包括最后女社长加点的时候也是。我揣测她是像《梅龙镇》里那样因为这道菜而爱上这个人……但是……如果真是这样也太隐晦了吧……而且……在女主当学徒过程中，番茄炒蛋这么重要的（从头尾看应该是了吧）的一道菜……貌似都米怎么出现过……何况番茄炒蛋炒的再怎么好……还是番茄炒蛋而已……不至于如此夸张…………我只能理解为日本人不吃炒菜所以对一切炒得好的炒菜都反应剧烈。

而且，中间老人家回了趟绍兴（关于这个地理……干脆饭店就叫绍兴饭馆不就好了……一会说自己来自上海，一会说自己故乡是绍兴……两个地方还是有距离的好吧……而且最开始回的也还是上海），整个过程一点都不困难……不像那种思乡又回不去的人……好像随随便便也就回去了……

另外，中间去酒厂什么的……简直拍的像纪录片科教片或叫卖式广告片……我简直怀疑自己的眼睛了……

其中人物情感的几处转折也很“硬”：女儿说带走就带走了，还是忽然消失式的带走——说明的时候貌似已经被带走了，小姑娘都不见了，老人家您居然一点都没察觉？不着急？？还有社会工作人员对女主的评价“你真是纪子的好妈妈”搭上上下文简直莫名其妙——认真工作、努力活着不仅仅是为了孩子，也是为了自己，他要是在前面加一句“你真的是很努力地在生活”都比现在好……小姑娘不在身边也没见她有多急，之前做晚宴什么的也没提到女儿的事情……真叫一个莫名。

在晚宴介绍绍兴酒的时候，那个小伙子说“这酒来自我的家乡绍兴”……我不懂日文……这算是字幕BUG还是什么……那孩子明明是土产的日本人好吧……而且看他们喝酒的样子……我脑海中浮现出一句话：品和酒，交真朋友。- -

本来看这个是想找毕业设计的灵感的……现在看还是算了= =

红黄相间的番茄炒蛋、口感饱满的烧麦、香喷喷的炒饭……色香味俱佳的影片，在勾起食欲的同时也让人品尝到了幸福的滋味。很多顾客反映“小上海饭店”老王做的料理吃不腻，每天都能吃到不同的美味，好像从来都没有吃过很好吃的样子。

失去丈夫的贵子经济上再有困难，她都绝对不走进色情行业，她觉得只要努力就一定会有所改变，她拜老王为师，为了学好厨艺，在超市上班时，把购物篮当成锅来练习翻炒菜的动作。贵子在厨房静静训练着自己的刀功，周围环境安静得都能听到刀与蔬菜相撞的声音，镜头好几次特写了她专注做菜时的表情和眼神，那样子和状态好美。老王努力教她“蔬菜不切成相同大小，受火面就会不均匀做出来的菜就会不好吃；做菜时卷起袖子是一大禁忌，油会溅到你袖子上的；真正的美味并不是用珍贵豪华的食材做出来的……”

吃到好吃的食物，大家常会想到与自己最亲近的人——爸妈，露出一脸的幸福感。不管是做饭的人，还是享受美食的人，都可以通过食物治愈心灵或身体上的伤痛，找到重新站起来的勇气与力量。#紫粉太阳影评#

PS:关于疾病的治愈，今天看到一句话，生命是个奇迹，也是奥秘，人体本身就是精密的仪器，有着惊人的修复能力，只要你给足食物——营养，就能恢复健康。

王先生和他的那几口中式炒锅。
影片一开始的镜头：黑底之上黄红两色翻飞的鸡蛋炒西红柿。不知道这个镜头能打动几个热爱烹饪的人们心中的软肋。我确实亲眼看见了山套餐和海套餐端出来时飘溢而出的幸福的馨香。为什么王先生的料理能让大家牵肠挂肚，你去看看他在白玉案子上备菜时的情景，那种专注的表情，每一个切片中都融入了他一生对生活的感悟和希望能带给客人幸福感的心情。
中式炒锅炒出来的菜是西餐平底锅无法模仿的，那种香、滑是一下下翻炒出来的，对于火候微妙变化的运用也独一无二。中国炒菜确实是能让人吃出幸福的菜系。
其实写这些感受的时候，片子才进行了一半，所以这不叫影评。对了，很受不了女主人公吃饭时的表情，有点儿太过了。

     很多的美食电影都会延伸到感情或者人生。确实如此，在我看来没有什么比这更好的升华了。不是吗？盛宴末尾追加的那一道西红柿炒鸡蛋，才是真正的人生。
   贵子学会了做菜，甚至掌管了“小上海”之后，还是要面对很多的问题。尽管看起来一切都显得很有希望，那个默默暗恋她的小伙子，以及对她有了新认识的督察人员。但看完电影之后，我不是轻轻松了一口气，而是觉得，就像满足地吃饱一顿饭之后，我们还会再饿着肚子寻找食物，一切的结束都只是开始。
   这样的评价也还是有点老套，不过我好喜欢这样的电影。虽然在吃到美食的时候几乎所有人的表情都差不多，而且也总是出现美味的食物将人感动到哭的画面，但是我坚信这是真的。
   最近很想念萨莉亚餐厅的那份通心粉，因为我又开始怀念一个人吃饭的味道了，点上一个主食一份甜品，慢慢吃着。不怕被人等太久，不怕失落了他人的耐心，真正的一个人自由自在地享受着这样独特的奶酪的味道！