昨日的美食

文 / 半边处男

说起同志影视作品，大家最先想到的是什么？高颜值？鲜嫩可口的肉体？大尺度激情床戏？嗯，一般情况下是这样没错啦～

但对于一贯喜欢剑走偏锋的日剧来说，他们总是能找到不一样的切入点，像是前段时间大热的日剧《大叔的爱》，主演们但从颜值来说都只能算是路人甲的水准，更不用期待他们能带来什么令人血脉喷张的激情戏，但凭着夸张中二却又可爱的表演、台词，却成了那段时间最受欢迎的剧集，掳获粉丝无数。

今天本处男要推荐的同样是一部讲述“大叔之爱”的同志日剧，只不过背景从办公室苦恋变成了中年夫夫的同居日常，同时美食也是本剧非常重要的元素之一，没错，说的就是豆瓣评分8.7分的《昨日的美食》。

故事围绕着律师笕史朗与美发师矢吹贤二两个中年同志的同居生活展开，通过日常生活中的茶米油盐、鸡毛蒜皮细腻地刻画出这两个人物之间的感情、心理和他们各自背后的故事。

不过故事如何，对于这部剧来说真的不重要，真正吸引人的是这两个角色本身以及他们之间撒娇、争执、吃醋的种种细节。作为一个肤浅的观众，本处男看这种剧第一个关注的永远都是：谁攻谁受？

从第一印象来看，表情严肃、西装革履的精英律师史朗和虽然留着胡渣实际上却gay里gay气、打扮花里胡哨、迈着走跳步的Tony老师贤二相比，很明显当然是史郎比较攻啊～而且是小说里那种优质霸道总攻。

然而打脸总是来的太快，编剧故意要制造这种反差（也可能是想要纠正一下我们的刻板印象），电视剧开始很快就给了我们一个大惊叹！贤二在店里的女客人向他示好的时候果断地说明了自己的性取向，最好笑是还贱兮兮的来了一句：我才是1哦（估计他自己都觉得不可思议）。

其实继续看下去，就会发现史朗这个人物塑造的十分之复杂。只看外表，你只会以为他是一个不苟言笑、一丝不苟的精英直男，即使已经45岁，依然会让许多少女为之着迷。

他学生时代的样子就非常帅气了，到中年以后更多了一种成熟点的魅力。

史朗的外表看起来是一个工作狂，可实际上他一点也不喜欢工作，对他来说只要能够每天准时下班，即使少挣一点钱做很多简单却无聊的工作都没有关系。因为在他看来，工作远远比不上生活重要。

下班之后的时间才属于他自己，而在这段时间里对他来说最享受的事情就是为自己和恋人做上一顿丰盛的晚餐。只有做饭的时候才能让他感到充实和满足。“做晚饭真是伟大！”他可以说是一个沉迷于做饭的家庭煮夫了。

当然作为一名合格的家庭煮夫，在生活上面的精打细算绝对少不了。史朗对于哪里的蔬菜便宜、什么时候超市打折等事情记得清清楚楚，要是不小心买到了贵一点的食材，即使只是几日元也会让他焦躁不已。要是遇到喜欢的食物打折，那简直要高兴地直接升天。

对于自己和恋人在其他方面的花销，他也会进行严格地控制，这并不是因为他爱钱，只是他非常清楚地认识到，作为一个不会有后代给自己养来的同志，最可靠的就是在退休之前尽可能多的攒钱，才能让两个人的晚年幸福。

史朗最大的弱点在于他同志的身份，虽然已经和恋人同居，虽然父母也已经知道了他的性取向，但他对于包括同事在内的外界依然隐藏着真实的自己。他在外人面前永远摆出一副一丝不苟的严肃沉闷姿态，生怕漏出一点“gay的味道”。

最好笑的一个桥段是，史朗为了和某太太拼一个西瓜（因为西瓜太贵，两个人吃一个不划算）而到了这位太太的家，这位太太为了感谢他帮忙分瓜、提瓜就请他吃一块西瓜。史朗私下里吃西瓜是非常文静、细致的，但害怕因自己吃瓜动作太娘而被太太发现是gay，于是故意佯装出很man的样子吃瓜。结果闹出了令人啼笑皆非的故事。

相比之下，贤二就非常的能够做自己了，无论是在家里还是在公众场合，他都可以不在乎旁人的眼光而勇敢的做自己。尽管他是攻，但在生活里的点点滴滴中，几乎都是史朗在宠溺着他，几乎不让他做任何家务（除了洗碗外），在外面也不让他拎重的东西，还会主动为彼此买情侣对戒。

不过受到宠爱的同时难免也会被恋人管控。作为一个十足十的吃货，遇到了一个烹饪高手时哪里还能控制住自己，每天回到家面对着一大桌丰盛的美食，贤二都恨不得连残渣汤水都一扫而光。但是史朗这时都会阻止他放纵自己的食欲，因为害怕他变成一个油腻肥胖的中年基佬。

也许是觉得自己配不上史朗，所以贤二对两人的感情总是缺乏信心，有时候也会忍不住偷看史朗的手机讯息。吃一些莫名其妙的飞醋，甚至会演出跟踪监视等一套戏码。当看到史朗和别人（无论男女）说话时，都会气的咬衣服（可爱死了）。

在收到了史朗送的情侣对戒以后，贤二还会贱兮兮的在另一对同志情侣朋友的面前超级明显的炫耀自己得到的礼物，要是对方没有反应，他就会自己开始生闷气。

当然，这些都只能算是甜蜜的负担。真正令贤二不爽的是，“深柜”的史朗在外面总是隐瞒自己的存在，对于自己亲密动作嗤之以鼻。他不明白，为什么别人可以光明正大的谈论炫耀自己的爱人，而自己却要偷偷摸摸的。

如果硬要从本片找出一条主线的话，那就是史朗在贤二以及家人的支持和关爱下，逐渐的开始认同自己的性取向、正视自己的性取向，并最终走出阴霾、坦诚地面对自己。在这当中，贤二对于史朗的宽容、体谅与坚定的爱当然是非常重要的因素，但还有一个更加重要的因素来自于他的父母。

尤其是史朗的母亲，尽管她并不是很了解同性恋是怎们一回事（当时她还以为同性恋中有一方在家会穿女装），但从始至终她都毫不犹豫的坚定支持自己的儿子，甚至比史朗本人还要坚定。

一次过年前夕，史朗的父母甚至主动要求史朗带着自己的男朋友过年一起回家。当时史朗还十分尴尬，甚至一度想要拒绝。结果他的这种态度遭受到了父母的眼里批评：你就是这么吊儿郎当的搞同性恋吗？原来你活得这么不认真，这么随便！我还以为你是个认真的好孩子呢！太丢脸了！

看到这段，我当时真的是笑出鹅叫。史朗当时也是一脸懵逼，但无论如何，面对父母如此强烈的批评和要求，他只好同意带男朋友过年回家。在带着贤二见过父母之后，史朗也越来越能够扭转自己以往对于性取向的羞耻与恐惧，开始学着去面对自己、接受自己。对于贤二在外面对他的各种亲密动作也能够接受甚至是习惯。

他开始明白，或许他无法真正的让父母了解gay具体是怎样的存在，但他至少可以让父母知道，他们的儿子过得很好，没有他们想象中的不幸。但如何让父母知道？恐怕首先还是说服自己，让自己能够勇敢地面对自己的性取向，然后才能坦诚地面对父母，让他们知道自己过得还挺好。

当然上面说到的关于“身份认同”的问题看起来似乎沉重了点，但这也是本剧安排的最好的部分：就是主创团队从来没有想要塑造一种矛盾尖锐、沉重凄凉的同志感情生活，而是刻意营造了一种平淡、温暖的同志生活的日常。

吃醋、拌嘴、家务、烹饪才是史朗与贤二生活中的基调，这种生活和异性恋的日常没有任何的区别，时而甜蜜幸福愉快、时而沉闷枯燥别扭，但这就是生活，一对同志伴侣再正常不过的生活。而许多人想象中的那种激烈、尖锐、悲痛、绝望其实并不多，甚至几乎看不到。

这部剧用平常化而非猎奇的视角展现同性伴侣的日常生活点滴，也让更多人看到了最真实的恋爱生活：无论是异性恋还是同性恋，恋爱其实都是柴米油盐这点事：家务、做饭、拌嘴、吃醋。

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部分跟做的料理。

整部剧跟做下来，在料理上的收获真的不少。中间有没有懒惰的时候呢？也有的!心里想着：啊!又更新了!好累!想歇歇! 然后又想着：坚持住!不能烂尾!还是想试试!

还好最后坚持下来了!

剧中的一些料理我没有跟做，是因为食材很难买到，而我又不愿意用中国的食材去做假的日本料理，给大家做错误的示范。那样的话就违背了我一开始想要做这件事情的初衷!

“日剧中的料理真的好吃吗？”

只有百分之百还原剧中的做法，我才能给出一个真实的答复。

比如说第一集的小松菜油豆腐煮物，是日本关西地区的一道家常菜。

首先日本的油豆腐与国内是不同的！一般是一大块一个的，以枥尾出产的油豆腐最负盛名。

日本枥尾油豆腐的制作过程。

日本枥尾的油豆腐。

由此可见与国内小方块状的油豆腐做出的料理口感，一定也是不同的。

其次，小松菜不是油菜！不是菠菜！不是小白菜！是日本在我国引进了小白菜以后，自行改良的变种。

小松菜的茎部是绿色的。

我在全网只找到一家卖小松菜的店铺，可惜在上海，北京不发货。三源里菜市场也找过了，也没有卖！

当时还问了卖小松菜种子的网店老板：“小松菜和上述几种菜有什么区别？”老板的回答是：“口感比小白菜更好！”

与店铺老板的对话。

也找了一些相关视频。看视频中日本种植小松菜的菜农，从大棚里直接拔起一颗小松菜吃，声音是非常清脆的!

所以只好作罢了！其他一些没有跟做的料理，基本上都是遇到了同样问题。

没做的菜下面也有剧中截图！请下拉！

整体而言，这部剧中的料理还是很好吃的！非常靠谱！

除去美食不谈，这部剧也令我对同性恋人群有了更深的了解，在原来的支持平权的想法上，又有了更真切的思考。单单是他们直面自己的勇气，就足以令人钦佩了，即使明明知道这会是一条无比艰难的道路。

想让这个社会每一个人都心怀善意，可能太理想国了。但让别人对自己心怀善意的想法并不难，不愿被生活怨对，总要试着先别去为难他人吧。

希望这样的剧能在大家心里都留下点什么，希望美食能治愈每一颗像西岛叔一样独自隐忍的内心。

只能心里也跟着默默的抱一抱西岛叔啦！

让我们一起期待下一部好看的美食剧吧！

剧中料理食谱直达电梯：

（左剧中料理，右我跟做的料理）

第3集：番茄炖鸡肉、草莓果酱

第4集：番茄菠菜千层面、香草面包糠烤鸡肉

第5集：黄豆粉烤年糕、芝士烤年糕、海苔烤年糕、鸡腿肉清汤锅

第6集：白芝麻豆腐拌菠菜、金平莲藕

第7集：松饼粉版香蕉磅蛋糕、玉子烧

第8集：西兰花酌酱汁、茶泡饭

第9集：浓菜汤、筑前煮

第10集：可丽饼(含多种口味馅料)

第11集：炸猪排、格雷伯爵冰激凌

第12集：炸鸡块

昨日的美食 2020剧场版

肉豆腐

培根卷心菜蒸花蛤

辣白菜汤

蛋包饭

昨日的美食 2021电影版

焦糖苹果吐司

更多料理食谱见我的下厨房：坏露露

冲着美大叔和美食来看的这部剧（西岛俊秀到底是有多喜欢做饭hhh），美食很好，自己试着做了几道，最喜欢且会反复做的是第1集里的番茄鸡肉锅（加点芝士真的绝了），第6集里的鸡肉清汤火锅（冬日暖心推荐）还有金平菜（意外的下饭）。除了做饭吃饭，中年男人之间的恋爱小故事也处处在细节中给人意想不到的启发。

印象最深的是第8集，史朗和他的超市拼单好麻吉佳代子之间的一段对话。佳代子表示，虽然史朗的伴侣贤二听上去是个爱得霸道容易吃醋心眼儿还小的爱人，史朗似乎总在扮演一个表面冷酷对感情淡薄的角色，但事实上史朗是很宝贝他这个“缺点一大把”的伴侣的。史朗听罢，思索片刻，进行了以下一系列不怎么招人待见的发言。他说，如果现在二人分手，自己会是受损失更大的一方。然后解释，贤二爱自己比较多，分手了情感上受伤害会比较大。（佳代子非常适时地吐槽：你可真自信啊！）但是，容易动情也说明，他分手后会很快投入新的恋情，但自己就不那么容易做到了。这（不是因为用情专一）是因为他这种性格的40岁男人要重新投入一个恋爱的循环，是一件很麻烦的事。史朗是真的很怕麻烦，所以他绝对要避免分手的结局。不愧是律师，逻辑清晰，无懈可击。

果不其然，弹幕里先是飘过了一些“就算你长得好看，做饭好吃，这么说也太过分了”的评论，紧接着又飘过了一些“与人交往本来就要考虑很多现实问题啊，没啥毛病”的不同声音，最后我不得不关掉弹幕讨清静。仔细想想，这确实是亲密关系中会遇到的常见问题，虽然拿到明面上来说的人不多，但人们对“爱”这件事的要求其实很高，不但功夫要下到位，连动机也不能不单纯。如果一定要图点儿什么的话，那最好就图我这个人，是你喜欢的。如果你图的是我的金钱，是我能为你生活带来的便利，是我能为你的社会关系提供的某些交代，那你可怎么好意思说爱我。

人性是复杂的，社会环境也很复杂，于是人的情感和物质需求也会变得复杂起来。十四岁的校园恋爱可以清清白白只有简单的你侬我侬，到了四十岁确实很难洗脑重来。构筑在爱之下的基础逐渐夯实，也逐渐不单纯。问题是，人这些寄希望于从亲密关系中获得的复杂需求真的就与“爱”这件事相冲突吗？佳代子给出了一个成熟大人暖心又体贴的回答，“为了不分手而付出努力是很棒的哦”。如果汲取和付出是对等的，这份长满了“不单纯”的杂草的爱，或许最终会慢慢成立。史朗是个清楚明白自己需要什么也懂得付出的人，贤二与他如此不同，有很多他眼中的缺点，完全不是他喜欢的类型，但贤二对他的爱慕和依赖令他受用，他会记得贤二喜欢什么，也会慢慢摸清贤二的脾气，虽然也不是总顺着毛摸，但对方感到不安和脆弱的时候，他即便会质疑”是不是有些小题大作了”也不会用自己的刻薄去落井下石。他会克服自己心中的障碍，走出舒适区，为了让贤二开心。这一切跟那种”我要为你写诗，用你的名字给星星命名，把你的名字刻在烟上吸进肺里，跟你生死相许”什么的非常不同，虽然贤二看起来是很吃这一套的人，但史朗只会在他的“人设范围内”做努力。他永远不会是陷入热恋中就拥有完全不计较得失的疯狂的那种人。贤二也是个合格的伴侣，他虽然敏感，爱想东想西，缺乏安全感，偶尔有点无理取闹，但他从不认为史朗对他的付出是理所当然，他会细细琢磨史朗对他的好，对这种关照感到心满意足，他承认自己的缺点并愿意守住一条底线，让史朗在包容他时不至于太过辛苦。

虽然开始得稀里糊涂，进展得马马虎虎，但这两个人最终会产生真正的爱。这与他们最开始拥有并一直坚持的各种企图都不矛盾。因为他们是真诚的，他们的付出背后没有欺骗。他们都明白，“在一起”是件不易的事，比上山下海上天入地生死相许都难多了，没有什么是理所当然的，爱需要交换。

扯得远一点，我认为史朗是有自私的一面的，这没什么，自私的一面谁都有，只是他的比较显性，是个极端理性把得失利弊考虑到毫厘的人，而且他也不怎么掩饰。他是一个会爱自己的人。但正是这样的人，只要他的内心正直善良，他也更明白要如何爱别人，如何让别人付出的代价得到物有所值的回馈。之前看到一篇关于心理学的文章，作者是一位心理医生，他在文章中描述了一个他曾经接待过的病人。这位病人时常焦虑，极端自卑，总认为自己做得不够好。简单得说，她十分厌恶自己。这种厌恶，甚至影响了正常生活和社交。心理医生告诉她，你可以不喜欢自己，但是你仍然需要爱自己。病人感到困惑，如果不喜欢，如何去爱呢。医生解释到，“喜欢”是一种感觉，但“爱”关乎于你的行为。这位病人需要调和的是，不让感觉完全支配行动。当对自己感觉不好的时候，仍然可以聆听自我的需求，停止内心对自己的苛责谩骂，正常吃饭睡觉把自己照顾好。不喜欢却要爱，这听起来十分矛盾，令人难以理解。这让我想起电影《One Day》里一句同样令我费解了好一阵子的台词，女主对男主说，I still love you, I just don't like you any more.

这种矛盾的心情，在我的人生中也曾有过。不是对恋人，而是对我的父亲。我从来也说不上喜欢自己的父亲，小时候我们聚少离多，印象中他脾气很差，没有耐心听人说话，上头了还会打人，很少能给予我成长中的琐事和心灵上的任何支持。但他也并非一无是处，他总是带我去尝试新鲜玩意儿，带我看电影，教会我游泳骑车，跟我一起玩坦克大战和超级马里奥。一家人生活在一起，就算再想漠不关心，也会慢慢熟悉每一个家庭成员的习性知道他们在生活中的斤两。上高中的时候父母闹离婚，我非常烦躁，跑到好朋友家避难，朋友问我，如果他们离婚了你跟谁过呢。我以为我会毫不犹豫的回答跟妈过，但是头脑中一番思考让我得出了完全相反的结论，我跟朋友说，我知道我妈离开我爸会过得更好，但是他们分开，我爸大概不会过得好，他身边需要有个人。朋友说，你看，你也没有那么讨厌他。当时我想，我大概是被奇怪的家庭关系搞得精神扭曲，才产生了这种畸形的想法。套用心理医生的这套理论，这或许是一种不喜欢却爱的表现。

总而言之，爱更多地反映在行为上多少是一种共识。毫无行动的喜欢无可厚非，但毫无作为的爱，很难让人信服。虽然“只有学会爱自己才能学会爱别人”这种话说得未免绝对，但学习并练习爱自己确实有助于我们更好的爱他人。比如，想象自己经历了糟糕一天，天气差得离谱，你浑身湿透饥肠辘辘身心疲惫地回到家里，这时候你最想要什么呢？也许是一顿按照自己的喜好烹饪好还滚热的美食。但是很不幸，家里没人等你，也没有美食，打开门只有空荡荡的房间，这时候你可以做什么呢？打开手机叫个外卖，或者，克服疲惫抖擞精神，开火为自己做一顿饭。当然每个人对食物的标准都不一样，但如果在你的标准里，外卖只是一种凑活而亲手烹饪的料理才是心之所向的话，那么爱自己的表现就是虽然觉得累却还是选择做顿好吃的犒劳自己一下。当你习惯了这种选择，下一次，这个身心俱疲回到家的人变成了你的伴侣，如果你亲手烹饪的料理是TA的心之所向，你也会更容易克服此刻可能会有的懒惰或者逆反情绪，去好好做一顿饭。再比如，你搞砸了一件重要的事，情绪低落陷入深深的懊恼，脑内正在对自己进行批斗大会，暗无天日，一切都在崩塌的边缘，这时候你最需要的是什么呢？也许是有人走过来拍拍你的肩膀，告诉你事情没那么糟，你不是一无是处的，天还没塌，前方还有机会。爱自己的你会适时地扮演起这个角色，把对自己的失望暂时放到一边，给自己一点爱的鼓励。下一次，如果搞砸事情的是你的伴侣或者小孩，你也更容易做到同样的事。

我想，不论当初付诸行动的背后有着怎样复杂的动机，在这条路上走到某一点时这个动机都会变得模糊不清，甚至不再重要，留下的是个只能用“爱”这个字来描述的东西。爱的本质并非一种责任感，并非一种因为自己的身份（丈夫/妻子/父母/子女）而应该或不得不去做的事，它或许只是一种简单而强烈的愿望，希望对方过得好，希望自己的存在能让对方过得好，如果要求得多一点，希望对方也可以这样对待自己。

鲜少有人对亲密关系的诉求仅仅是在每一个清晨与傍晚一起吃吃饭，但有一个观点我是十分认同的，那个愿意每天兴高采烈地和你讨论今天要吃些什么人大概率会是个好伴侣。

番茄鸡肉锅

鸡肉清汤火锅

泡菜牛奶炖鸡，没有金平菜，乱入个别的，食谱诡异但非常好吃

僵尸号一般的用户名，混合着带口音的普通话，就在这两天，继木村拓哉和山下智久之后，“五郎”先生终于也开通微博了！

这大概是唯一一位一提起他就让我想流口水的演员。

这位西装革履的大叔曾带我走遍日本大街小巷的料理店。

食材或朴素或名贵，店铺或热闹或冷清。

软烂入味的肉，浓郁的咖喱，酥脆的炸猪排和翻滚着的寿喜锅。

配上一口白饭，大力咀嚼，急不可耐的吞咽，满足得像拥有了全世界！

这位“孤独的美食家”无数次打破了我的减肥计划。追剧的日子里，白开水仿佛都能喝出肉味儿来。

爱情剧看多了会腻，悬疑剧看多了会累，唯有美食剧，就是百看不厌。

没有五郎的日子，外卖都变得没有滋味了。

然而，美食剧可能会迟到，但绝不会缺席。就在今年4月初，一部画风清奇的新剧开播了。

来吧！我的大勺子已经饥渴难耐了——《昨日的美食》

简洁的海报，两个大叔，外加两盘看上去没啥食欲的菜。

这也配叫美食？

可如果你就此打住，很有可能会与这部豆瓣评分高达8.7的好剧擦肩而过。

这是一部漫改剧，改编自日本著名漫画家吉永史的同名作品。

吉永史这个名字对中国观众来说或许比较陌生，但很多女生的“老公们”都曾演过她的漫改剧。

例如泷泽秀明、藤木直人和阿部宽等人主演的《西洋古董洋果子店》。

以及由组合岚的成员二宫和也主演的《大奥》。

这些全是改编自吉永史早期的漫画作品。

而这次《昨日的美食》的影响力也同样不容小觑。

在亚马逊漫画单行本销量排行榜上，它曾连续几周位居第一，甚至超过了《进击的巨人》和《海贼王》。

情理之中，这部作品也迎来了影视化，甚至成为了吉永史所有漫改作品中评分最高的。

故事的男主之一“笕史朗”是一位律师，已经45岁的他依然有着一张帅脸和一副好身材。

然而，这样一个西装革履的高大男子却每天混迹于各大超市的特价区，会为了买到特价菜而兴奋不已。

也会为了6日元（人民币0.36元）的差价生闷气。

一番采购后回家立刻奔向厨房，一边在心里碎碎念着做饭的步骤一边开始今天的烹饪。

“做饭真是太伟大了！”

比起工作上的成就，一顿亲手做的美食更能让史朗产生充实感。

而比美食更能让人感到幸福的则是爱人的陪伴。

像约好了一样，每次饭菜刚刚出锅，史朗的男朋友“矢吹贤二”也刚好结束理发师的工作赶回家。

聊一聊生活上的小事，一起享用当天的晚餐，他们真正的生活现在才开始。

在史朗的严格要求下，每月的房租不超过10万日元，伙食费不超过2万5。连贤二偶尔买一次冰激凌都要被他批评。

而之所以这么节俭都是因为——他们是gay。

未来没有孩子养老，他们比异性恋夫妇更需要钱的保障。

但即便“爱”钱，史朗也不愿意为钱而拼命。“996”是不可能的，生活无条件凌驾于工作之上。

40多岁的年纪，经历过几段感情，被人辜负过，也曾辜负过别人。比起年轻人，这两个老男人对待感情更加成熟。

但生活里永远都有摩擦。

贤二会大方地和顾客分享自己和男朋友的事，而史朗却拒绝向外人透露自己的性取向。

史朗年轻时想要逃避自己是同性恋的事实，曾尝试过和假小子一样的女生交往。而这段经历却成了贤二的“心病”，每次有女性接近史朗，他都会坐立难安。

矛盾、嫉妒、愤怒，所有的心情都化作了调味料。

争吵过后，歉意变成了傲娇史朗为贤二全心全意烹饪的料理。

而原谅则变成了贤二一句真诚的赞美。

就像大多数美食番一样，这部剧并没有跌宕起伏的情节，它的每一幕都来自生活的碎片。

没有奢华的料理和名贵的食材，就是家常便饭，甚至剩饭。

可是导演就是借用了这样简单的一饭一蔬，向观众还原了一对大龄“饮食男男”在面对爱情和生活时的真实态度。

40多岁的年纪，再也没有撕心裂肺和山盟海誓。生活终会由辛辣苦涩、千滋百味，转为一碗朴实的白饭。

此后，幸福是下班路上的偶遇，是一顿热饭，是共享一盒冰激凌，是舍不得对方拎重袋子。

而生活是暖黄色的灯光，是烤面包酥脆的声音，是开饭时刚好归来的爱人。

激情虽已褪去，爱却变得深沉。

巨大的爱意被掰开揉碎，分散到生活的无数细节里。

作为一个原著党，我对所有漫改作品都会下意识产生一种抵触情绪。

一是怕剧情被改得面目全非。

二是担心那种漫画独有的夸张表现手法被真人演绎后看着会太过羞耻。

不过《昨日的美食》完全打消了这些疑虑。

它近乎苛刻地还原了漫画，没有为了制造看点而增加戏剧冲突，原作的温馨基调被保留了下来。

史朗和贤二仍被视为特殊人群，但这一次，他们得到了父母的强烈支持，也能被邻居和顾客们平等对待。

而选角更是再合适不过了。

西岛秀俊和内野圣阳，这两个经常以硬汉形象出现在荧幕的大叔，用真实到让我怀疑他们现实性取向的演技，完美诠释了这两个他们从未接触过的角色。

眼神、表情和小动作。他们成功地塑造了一位傲娇抠门毒舌但是可爱的强受，和一位喜欢卖萌撒娇的忠犬弱攻。

从头到尾没有任何肢体接触，但是甜到掉牙。虐狗又虐胃，一部剧让我同时受到了美食爱情双打击。

工作的不顺，父母的老去，以及对晚年的担忧。在生活夹缝中生存的他们仍面临着许多挑战，但是只要一顿料理，就还能燃起对明天希望。

因为一顿美食，就是我们与幸福最近的距离。

这一篇，是专门为了二刷复刻📝所属。

一刷时复刻的9道菜，不想再做改动了，那时候做出来的样子，是那时候的记录。而两年后，一定会有所不同吧。

- ❣️2020.09 一刷复刻9道

//movie.douban.com/review/12868947/?dt_dapp=1

- ❣️2022.05 二刷菜谱记录

第1～6集 //movie.douban.com/review/14383156/?dt_dapp=1

第7～12集 //movie.douban.com/review/14383269/?dt_dapp=1

SP番外篇 //movie.douban.com/review/14382092/?dt_dapp=1

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

二刷复刻目录：

(1)🔺06〔鸡翅清汤锅〕

(2)🔺06〔金平莲藕〕

(3)🔺06〔鸡汤杂烩粥〕

(4)🔺09〔蘑菇金枪鱼意面〕

(5)🔺03〔番茄炖鸡肉〕

(6)🔺01〔榨菜笋丝炒鸡蛋〕

(7)🔺04〔香草面包糠烤鸡肉〕

(8)🔺08〔西兰花蘸酱〕

(9)🔺01〔油菜炖煮油豆腐〕

(10)🔺07〔白芝麻豆腐拌菠菜〕

(11)🔺03〔菜丝沙拉〕

(12)🔺08〔茄子炒彩椒〕

(13)🔺05〔札幌一番味噌拉面〕

(14)🔺09〔那不勒斯意面〕

(15)🔺SP〔培根卷心菜蛤蜊锅〕

(16)🔺SP〔辣白菜蛤蜊豆腐锅〕

(17)🔺SP〔肉豆腐〕

(18)🔺07〔松软玉子烧〕

19🔺01〔牛蒡舞菇菜焖饭〕

♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

✅ 二刷复刻第1道 EP06〔鸡翅清汤锅〕

说起来，这就是昆布鸡翅锅底的火锅，比咱们的清汤锅多一点油水。先煮好再上桌，搭配好的食材，不需要边吃边涮，也可以控制摄入量，这点值得赞，不然每次吃火锅都会超量。

冷水锅+昆布+米酒+鸡翅，中火煮沸后转小火煮40分钟，期间撇去浮末。鸡翅炖煮过程中准备配菜，白菜切段，大葱斜向切段，豆腐切块，香菇切块。

鸡翅小火煮40分钟后，将配菜都放入锅中一起，火温调高成中小火，轻微咕嘟冒泡不要大火煮沸那种，盖上锅盖焖煮10-15分钟。

吃的时候蘸柚子酱油或柚子盐。剧中是整锅端上桌放中间，两人一起吃。我给分装成一人份，自己吃自己的，谁也别抢谁的。味道是清清爽爽，鸡翅用小火炖煮保持鲜嫩口感，不油不腻，吃光一锅也没负担。汤头炖煮过程未加盐，如果要喝汤就需要另外加盐，不然太淡了。

✅ 二刷复刻第2道 EP06〔金平莲藕〕

金平（きんぴら）是日本常见小菜，多数是将根茎类蔬菜切成细条，加糖酱油等日式調味料炒成酸辣口味。

藕切片，辣椒切段。锅中放入藕片辣椒和芝麻油后开火，翻炒裹油，加糖/米酒/面汁/味啉翻炒均匀，出锅前淋少许苹果醋。

同理可炒牛蒡、胡萝卜、芜菁…

✅ 二刷复刻第3道 EP06〔鸡汤杂烩粥〕

剩饭加热后先过水洗去粘性，倒入火锅汤中，加适量盐调味，煮沸。鸡蛋打散成蛋液，画圈倒入，盖上锅盖关火，让蛋液由锅内的热度焖熟。

我用的杂粮饭，没有白米饭好看。

米饭吸收了鸡汤的味道，搭配清爽酸辣的莲藕。

✅ 二刷复刻第4道 EP09〔蘑菇金枪鱼意面〕

茼蒿菜洗净切段，香菇一朵切片，鸿禧菇适量，罐头油浸金枪鱼半罐，蒜瓣2个切碎。热锅橄榄油，放入蒜末炒香，放入蔬菜蘑菇和金枪鱼翻炒均匀，加适量蘸面汁/牛奶/黑胡椒略炖煮，放入煮好的意面搅拌均匀，装盘。🔺剧中用的芜菁茎叶，我用的茼蒿菜，感觉任意蔬菜都行。

如果汤汁不够浓稠，就加适量帕玛森干酪粉，出锅前淋一点橄榄油搅拌，也可以让面和汤汁更好地融合。

✅ 二刷复刻第5道 EP03〔番茄炖鸡肉〕

这道番茄炖鸡肉真的很推荐大家试一试，食材容易获得，操作也特别简单，味道还很赞，不论作为配饭菜还是下酒菜，都特别适合。而且，还可以再加工做成拌面，早餐也有了。

✅ 二刷复刻第6道 EP01〔榨菜笋丝炒鸡蛋〕

这属于便捷版本，起因是早上要喝白粥，本来是想煎个蛋再搭点酱菜，看到有“涪陵榨菜”也有“大茂幼笋”，突然就想起了这一道。虽然不是用的新鲜笋，但别有一番味道。

✅ 二刷复刻第7道 EP04〔香草面包糠烤鸡肉〕

这道面包糠烤鸡肉，在两年前第一次做时就很惊喜，简单易做品相也好，绝对可以作为一道宴客菜上桌的。

✅ 二刷复刻第8道 EP08〔西兰花蘸酱〕

✅ 二刷复刻第9道 EP01〔油菜炖煮油豆腐〕

可能是翻译的问题，也可能是蔬菜在不同地区的叫法不同，剧中的油菜，看起来更像菠菜，不过我还是用小油菜(青江菜)做的，简简单单酱油调味，很适合炎炎夏日的清淡饮食。

油菜切段，油豆腐切块。热锅热油，放入油菜和油豆腐，翻炒均匀后倒入适量酱油和少许水(或高汤)，炖煮入味。

✅ 二刷复刻第10道 EP07〔白芝麻豆腐拌菠菜〕

豆腐半块放进微波炉叮一分钟，上面盖重物压一会去除多余水分。菠菜洗净焯水挤去多余水分后切段。芝麻酱1勺+白芝麻1匙+少许酱油+糖1匙+少许盐充分搅拌，放入控水后的豆腐碾碎搅拌均匀，再放入菠菜搅拌均匀。

✅ 二刷复刻第11道 EP03〔菜丝沙拉〕

包心菜和胡萝卜切丝，加入调味醋+美乃滋+糖搅拌均匀，静置30分钟使包心菜脱水去除，加盐/黑胡椒调味。

✅ 二刷复刻第12道 EP08〔茄子炒彩椒〕

茄子纵向切条，辣椒去籽切圈，彩椒切条。热锅橄榄油，炒香辣椒放入茄子翻炒裹油，放入彩椒加少许水/料酒/味啉/鸡精/酱油调味，盖上锅盖焖煮至软。

✅ 二刷复刻第13道 EP05〔札幌一番味噌拉面〕

包心菜撕条，豆芽洗净，胡萝卜切丝或片，大葱切段，裙带菜泡水，五花肉片切段。一块黄油，1匙蒜泥，一勺味噌，水500ml，方便面1袋。

热锅热油，放入猪肉炒至变色，放入胡萝卜和包心菜翻炒均匀，加入蒜泥+味噌+黄油+少许味啉+高汤粉(或鸡精)翻炒均匀出香后，加入500ml水煮沸，放入面饼煮2分钟，放入裙带菜+豆芽+大葱再煮1-2分钟。

剧中说：碗里倒少许水，打一个鸡蛋筷子在蛋黄上戳一下，覆保鲜膜入微波炉叮40秒。🉑️我只叮了25秒

面碗里放拉面自带调味料包，先倒入煮面汤搅拌均匀，再倒入面和配菜，撒黑胡椒，放上半熟蛋。

✅ 二刷复刻第14道 EP09〔那不勒斯意面〕

一刷时候也复刻过，就没有拍步骤图，这个那不勒斯意面(也有翻译成拿坡里意面)，在诸多日本美食剧里都出现过，看来是日本民间很爱吃的一份洋食了，而更有趣的是，这不是源自意大利的料理，而是日本人自己发明的做法。

步骤图用文字的，食材易取操作简单，荤素搭配带碳水，味道不错，顶饱又不怕胖，挺好。

✅ 二刷复刻第15道 SP〔培根卷心菜蛤蜊锅〕

卷心菜切块，培根2片切块，蛤蜊适量，黄油1块，蒜蓉1匙。(未入镜:清酒50ml+水50ml，酱油少许，黑胡椒少许)

热锅薄油，放入培根翻炒变色，放入包心菜+清酒50ml+水50ml，加热煮一下，倒入蛤蜊+黄油+蒜蓉，盖上锅盖焖煮至蛤蜊开口，加少许酱油和黑胡椒。

配饭配面配酒，皆宜。

✅ 二刷复刻第16道 SP〔辣白菜蛤蜊豆腐锅〕

五花肉薄片(或培根)切段，加入姜蓉/蒜泥/辣椒粉/酱油/清酒/芝麻油抓捏均匀（在碗里或直接在锅里都行）。

五花肉放入锅中开火加热翻炒变色，放入辣白菜+高汤+味噌+韩式辣酱+辣白菜汤翻炒均匀，加入蛤蜊和金针菇，锅中间空出个洞放一块豆腐，旁边打个蛋，大葱和韭菜切段放入，焖煮入味。

✅ 二刷复刻第17道 SP〔肉豆腐〕

热锅热油，放入五花肉片翻炒变色，放入洋葱丝翻炒过油，放入金针菇和豆腐，加少许水或高汤，料酒/面汁/味啉调味，略煮片刻。

吃的时候可撒七味粉

✅ 二刷复刻第18道 EP07〔松软玉子烧〕

水80ml+和风调味料+酱油1匙+盐少许+糖1.5匙搅拌均匀，鸡蛋3个横竖方向各搅打10个来回，倒入酱汁再横竖方向各搅打10个来回，不要过度搅打。玉子烧锅大火加热一分钟转小火，用浸了油的厨房纸刷一层油，以玉子烧方式来回卷起，切段。

✅ 二刷复刻第19道 EP01〔牛蒡舞菇菜焖饭〕

正常煮饭水，舀出2汤勺，放一块昆布，再加1汤勺米酒和1汤勺酱油，放入2条盐渍鲑鱼，牛蒡削丝放入，舞菇撕碎放入，放回电饭锅，按下煮饭键。

✅ 二刷复刻第20道 (会是哪个呢…？)

我觉得单纯想看同性大尺度以及想看齁甜的互动的人也许会失望，梦幻的、漫画的同性爱情并不是本剧所要体现的，我看到还有弹幕说感觉他俩不甜，互相不爱对方，天呐!难道要各种深情各种宣誓才叫爱对方吗？我们的醋精美容师对精英律师的爱演的还不够明显吗?好吧，我真的很吃这种不外放的成年人爱情。这部番没有大型冲突和曲折，但是就很对我路子，单身久了觉得每天规律的上下班买菜做饭为点不足为外人说道的小事儿纠结半天就很烟火气。

西岛叔的傲娇精英律师演的好，内野叔也把同性恋人刻画的入目三分，那个举手投足真的好真实啊。

要我说这部做菜的时候是美食番，讲故事的时候就特别日系，编剧善于抓各种鸡零狗碎的生活细节、百转千回地探讨社会话题。第七集吧，近六十的同志大叔颤抖的说出想将恋人收为义子好让其独立继承自己财产那里真的很触动，虽然说日本社会通过同性法案，但是对于很多问题仍然是有制约和偏见的，想给恋人最好的保障只能通过这种方式，作为比对方年龄大的同性爱人，是对这份爱情有责任和忠诚度的，老大叔那段鼓起勇气说出遗产不会留给乡下父母，演绎的实在太好了，挣扎、煎熬和胆怯让人唏嘘的不行，而西岛叔作为专业律师坚定的给予了帮助又令人眼眶发热。